2025年3月1日(土)18時30分
孫娘が風邪でダウン｡｡長男が孫息子を連れて来て”大阪名物｢モダン焼き｣をリクエスト｡
41年前､家内が嫁いでくる時に義理父が作って持たせてくれた分厚い鉄板で焼く我が家のお好み焼きは絶品｡
孫達が帰り､風呂に入ってからゆっくりノンアルコールビールとワインで楽しむ｡
大好きなイカを沢山入れて中華麺を乗せた子供の頃は｢そば乗せ｣と呼んでいたが､いつの間にかメニューに記載された｢モダン焼き｣｡お好み焼きソースにマヨネーズに鰹節をたっぷりかけて頂きます｡
先ずはノンアルコールビールで乾杯｡
極細千切りキャベツをたっぷり入れたイカ玉子入り｡強火で焼く事で表面はこんがり焼けて中身はふんわりキャベツの食感が楽しめる｡久々に味わった我が家のモダン焼き最高!ゆっくりと楽しみました!