2025年11月9日(日)12時02分
朝から冷たい雨がザァーザァーと降っているので､出勤するのを辞めて自宅でゆっくりする事に｡ランチは久々に買い置き冷凍している｢生スルメイカ｣で､子供の頃お櫃で保存して､カタカタに硬くなれば近くのお好み焼き屋さんに持って行くと､イカと千切りキャベツと天かすを加えてお好み焼きソースで焼いてくれた”やきめし”を再現してもらいました｡
スルメイカの旨味とキャベツの旨味とお好み焼きソースの旨味が三味一体となり無茶苦茶美味しい｡
いくつになってもこの懐かしい味わいは忘れられない｡涙が出るほど旨い｡だけど加熱用のスルメイカが売り場から消えてお刺身として盛り付けられているぐらいで中々食べる事が出来なくなりました｡
あっという間に完食です｡
スルメイカは冷凍すると熟成したように美味しくなるので､漁獲制限などしないで獲れる時に獲るようにお願いしたい｡魚は豊漁､野菜は豊作の時が美味しくて安いのでよろしくお願いします｡