2024年12月20日(金)12時02分
金曜日は検食も試食もないので外食に出かけるのも寒いし､混むし､値段も高いのでオフィスの冷凍庫から食品添加物無添加国産食材100%｢冷凍美食弁当｣を取り出しオフィスランチしました｡
選んだのは､国産牛肉のすき焼きセット｡
赤身と脂質のバランスが良い国産牛バラ肉を1ミリにスライスしてサッとボイルし､余分な脂質とアクを取り除き､醤油とお酒と粗糖だけのシンプルな出汁につけて野菜と煮込んでいるから柔らかくて美味しい｡
白菜､玉ねぎ､ほうれん草､白ねぎ､きのこ､人参､白ねぎの7種野菜とのハーモニー｡
五目厚焼き玉子も冷凍とは思えないふっくらした食感に仕上がっている｡
福岡県郷土料理の儀助煮(大豆と煮干しと胡麻の甘辛煮)は､カルシウムとタンパク質両方が摂れて健康的｡
今日のお昼ご飯は美食弁当でした｡