2023年7月5日(水)18時02分
転院して今日で31日目｡この1ヶ月間昼も夜も同じメニューが無くビックリしていると､今日の昼に出されたメニューは丁度転院して来た6月5日の昔懐かしいソース焼きそば｡夕食も同じ鯵の南蛮漬け赤黄色パプリカと玉ねぎ添えに､高野豆腐と卵とじセット｡話しを聞くと春夏秋冬でも入れ替わるみたい｡だから今は夏向けメニューが多い｡
彩り鮮やかに野菜がてんこ盛り｡カラッと揚がった今が旬の立派なサイズの鯵の切り身｡南蛮漬けと言うよりは｢鯵の竜田揚げ浸し彩り野菜添え｣だ｡
グリーンピースをあしらったタンパク質豊富な高野豆腐と卵とじ､粗糖を使用しているのか？甘過ぎず食べ易い｡
家では付いて来ないフルーツが殆ど毎食付いてくるから嬉しい｡
魚は全品どれも骨が無いから安心して食べられる｡玉ねぎとパプリカを鯵の竜田揚げに乗せてがぶりっ｡ツンと来ない程よく酸味と出汁が染み込み旨い｡
揚げたてを直ぐに出し汁に漬けるのが南蛮漬けのポイント｡今日も1日があっという間に過ぎるほどリハビリ三昧｡腹ペコなのでついつい早食い大会になる｡｡ご馳走様でした｡