2023年6月5日18時00分
リハビリ専門病棟に転院して当日の夕食メニュー｡何かわからなので聞くと､鯵の南蛮漬けと高野豆腐とグリーンピースの玉子とじ､デザートはオレンジとのこと｡
玉ねぎでは無く､赤と黄色のパプリカと人参が添えられていて､酸味は控えめで､ワインビネガーで和えられている感じ｡
高野豆腐とグリーンピースの玉子とじは､甘く無く上手に炊かれている｡
いやー果物が添えられているは嬉しい｡
大きな鯵で腹骨はもちろん背と腹身を分けてカットしており､血合いと中骨も削除されていて食べやすい｡
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