2023年6月11日(日)12時00分
転院して７日目夕食の献立メニューは、さわらの西京焼きに、ほうれん草のお浸し添え、切り干し大根煮、きんぴらごぼうのセット。
スチコンで焼き上げていると思われるが焦げず、水っぽく無く上手に焼けている。ほうれん草のお浸しが添えられいるのも嬉しい。
ささがきにカットされたきんぴらごぼうは、薄味だけど味がちゃんと染み込んで美味しい。
切り干し大根と思いきや、大根の千切りに胡瓜の薄切りをお酢で和えた和サラダだ。冷たくて美味しい。
さわらの産地は不明だが中骨まで全部取り除かれ食べ易い。
いやー久しぶりに主菜1品、副菜2品のバランスが良く美味しかった。今夜もさわらの皮を残し全て完食、ご馳走様でした。