今日の晩ご飯 冷凍おかず/国産鶏の照り焼きセットこんがり焼けて旨かった｡

2023年3月18日(土)18時20分
今日の晩ご飯の献立は､大分のご当地グルメ｢とり天｣の名前を全国に広げたとして地元で知られる鶏肉加工･調理会社のデリカフーズ大塚さんに作ってもらった九州各地の契約養鶏場から厳選した若鳥のもも肉を使用した｢鶏の照り焼き｣を主菜に､副菜｢キャベツとコーンのコールスロー｣｢じゃが芋と高菜の炒め物｣を副菜に､昨夜のカレーセットの副菜｢ほうれん草と蒸し鶏のソテー｣を足して､いかりスーパー自家製バゲットに伊藤ハムポールウィンナーにレッドチェダーチーズをトッピングしたトーストをいかり直輸入フランス南部ラングドック地方のカベルネソーヴィニヨンで楽しみました｡



鶏の照り焼きは､こんがり焼けて柔らかくて弾力があり､大分特有の甘口のタレが染み込んで実に美味しい｡



個包装真空パック冷凍湯煎解凍ならではの味わいだ｡レンジ解凍ではどうしてもタレが焦げて身が硬くなる｡意外と知られていない湯煎解凍｡みなさん食べて初めてビックリされる｡副菜のじゃが芋と高菜炒めとほうれん草と蒸し鶏のソテーも一緒に鍋に入れて湯煎出来るので便利｡


冷たい方が美味しいコールスローは流水解凍と言っても水道水に2～3分浸けて半解凍で器に盛り付ける方が冷たくて美味しい｡



材料から買って一から作るよりははるかに便利で食材も余る事が無いから経済的｡何と言っても献立を考えなくていいから悩まなくて済む｡専属の管理栄養士が栄養バランス･カロリー･糖質･塩分･タンパク質･脂質･炭水化物･食物繊維などを監修してくれているから安心で健康的､味にうるさい僕でも満足して週に5日自宅で食べています｡自分で食べて気付いた事を商品開発部門に伝え常に品質と美味しさを追求しています｡今夜はほうれん草と蒸し鶏のソテー少し鍋の底の方だったのか少し味が濃かったのでその場から写真付きで報告しました｡ゆっくりとディナーを楽しみほろ酔い気分でご馳走様でした｡照り焼き旨かった｡