2023年2月8日(水)9時42分
1988年9月1日独立･創業以来､毎週欠かさず売上ランキングをチェック･分析しています｡創業から続けている｢カタログ宅配事業｣､2014年から始めた｢ネット通販事業｣､2018年から始めた｢百貨店や通販会社間などへの卸事業｣三部門合計､事業毎､販売チャネル毎にチェック･分析して商品の改廃や新商品の開発の参考にしています｡集計期間2023年1月31日(火)～2月6日(月)出荷数量報告自社サイト売れ筋順位1位は､久しぶりに返り咲いた｢鹿児島県･桜島鶏ももとごぼうのから揚げ｣｡わんまいるレンジ専用オリジナル袋なので解凍しても油がべた付かずカラッと解凍柔らかくて弾力があり旨い｡夕食に一品付け加えたい時に便利｡
2位は､今年に入りぶりが大漁､大漁の時は安くて旨い｢北海道産天然ぶりと大根の旨煮｣｡個包装真空低温調理冷凍技術だから味がしゅんで美味しい｡
3位は､売上殿堂入りのA級グルメの町島根県邑南町の｢石見ポークのごろごろ野菜豚汁｣
4位は京都嵯峨野で1300年続く大覚寺ご用達､市内ホテル･旅館にも卸す老舗薬師庵に作ってもらっている｢具沢山のけんちん汁｣｡豚汁同様値段高いのに売れる｡
5位も同じく京都薬師庵さんに作ってもらっている｢鮭の粕汁｣｡一杯480円と高いのにも関わらず売れる｡具沢山で旨い｡ご飯があれば｢一汁一食｣朝ごはんに最適｡
6位は､節分で恵方巻より売れた鳥取県境港産｢とろイワシのオイルサーディン2匹入｣こめ油を使用｡食塩を控えめに梅肉･にくにく･唐辛子にローリエを1枚添え骨まで気にせずに食べられる和風オイルサーディンです｡辛口白ワインがミディアムの赤ワインがお薦め｡パンを焼いてオイルに浸すと美味しい.7位は､｢南瓜の石見ポークそぼろあんかけ｣
8位は､大正14年創業の神戸市中央卸売市場の魚屋の職人さんに煮付けてもらっている｢カラスカレイの煮付け｣｡身がポロっととれて濃厚で甘辛い煮汁に浸けて食べるとご飯が進みます｡
9位は､脂身が苦手な僕でも美味しく食べられる｢石見ポークの酢豚｣｡
10位は､僕が人生で一番最初に学んだ料理大阪おでんを再現した｢黒豆入りおでん｣｡牛すじ肉を長時間煮込んだエキスが美味しい｡
毎年春が近づくと島根県宍道湖産のしじみの味噌汁が売れ出します｡11位に上がって来ました｡同じくオムライスが12位｡小エビの天ぷらが13位｡ぶちうまい広島一口餃子が14位｡｡春が近づいているように感じます｡