個包装 真空パック冷凍調理｢東北産 みやぎ豚丼の具セット｣を夕食に【わんまいる】

2022年4月15日(金)17時30分
今日も仕事帰りにスポーツジムに立ち寄ってから自宅に戻り､わんまいるの冷凍ミールキット｢健幸ディナー｣を作ってもらいました｡今夜の献立メニュー主菜は､宮城県蔵王麓で養豚されている東北産の和豚を使った｢みやぎ豚丼の具｣です｡

豚肉と玉ねぎと人参のシンプルな具材ですが､豚肉の旨味成分イノシン酸を含む不飽和脂肪酸が溶けて玉ねぎの旨味成分グルタミン酸と出汁が混ざり抜群の味に仕上がっています｡真空パックの圧力で出汁が食材に染み込み冷凍した状態で湯煎調理するので美味しさが外に逃げることなく加熱されるので豚肉がとろけるように柔らかくなりなかり美味しいです｡いつもならご飯はお酒でおかずを楽しんだ後に食べるのですが､豚丼と牛丼の時だけはご飯の乗せてお酒はそっちのけでいただきます｡

豚肉の嫌な臭みは全くなくて柔らかくて出汁が染み込んで美味しいです｡正直僕がこれまで食べた豚丼の具の中では一番美味しいと思います｡さすが多くの仙台名物牛タン専門店に卸されているだけある宮城県名取市フクベイフーズさんに作ってもらっているだけのことはあります｡副菜は口直しにさっぱりとほんの少しピリ辛の｢白菜と人参の甘酢漬け｣に｢厚揚げと鳴門産わかめの炊合せ｣でした｡いやー美味しかった｡