2021年9月7日(火)19時20分 夏の風物詩の食べ納め｡沖縄郷土料理のゴーヤチャンプルーは､苦味を感じるゴーヤの裏側を丁寧に削ぎ取って食べ易くし､玉ねぎとピーマンを細めにカットして鰹節ベースの出汁で溶き卵で炒め(チャンプルー)てあります｡出汁が染込んだ炒り卵がコリコリした食感のゴーヤに塗されて美味しい｡
主菜は鹿児島県桜島鶏のモモ肉を食べ易いサイズにぶつ切りにしてオニオンソテーとカレープレークで炒めたチャップとキャベツと千切りごぼうを酸味の効いたドレッシングサラダのセットをいかりスーパー直輸入超お値打ちのイタリア南部プーリアの地ワイン(赤)をバカラのワイングラスで料理に合う好みに酸化させてディナーを楽しみました｡正に健幸ディナーです｡おうちごはん､家飲み最高｡｡｡
