2021年8月31日(火)12時45分 多くのお客様よりわんまいるのおかずが美味しいので一人暮らしの親に食べさせてあげたいからそのまま食べられるワントレーに入ったレンジで解凍出来るおかずのセットを作って欲しいとご要望が届きます｡国産食材100%､ご当地のブランド食材を使った合成保存料合成着色料を使わず適塩・適糖の美味しいおかずセットは他にはありません｡僕も自分ひとりなら盛付ける事無く洗い物も面倒なので､しなくて済むワントレーに入ったレンチンタイプが嬉しい｡但しレンジ解凍に向かない食材や料理が存在します｡先ずは試作試食から開始｡今日はわんまいるオリジナルのレンジ専用袋と同じ理屈の蒸気が発生するレンジ専用トレーに入れて試作を試て見ました｡｢お野菜たっぷりミンチカツ｣少し味は薄いがカリッとして中はホクホクして美味しい｡｢チキンレンコンボール｣は､副菜としては十分だ｡｢切干大根｣少し硬いので下茹ですれば改善出来る｡｢ブロッコリーと人参のオリーブオイル和え｣は､レンジだとコレが限界だと思う｡さぁこれから本格的なメニューの開発と試作試食に挑戦だ｡気合を入れてやろう｡
