2021年8月25日(水)12時20分 明治初期に淡路島で創業され現在大手量販店の佃煮からホテル飲食店へ食材と中食を卸されている沖物産さんに作って貰っている8月の売上ランキング6位の肉じゃがを近藤先生に相談して現状濃口と薄口が1：1の割合のところを､薄口を半分にして濃口を増やして貰うと変な酸味が無くなり凄くまろやかになりました｡いやーちょっとの事で大違い｡
すき焼きも濃口醤油を少し増やして貰うと味がグッと上がり､これなら生卵を浸けて食べても負けません｡
日本のおかずを代表する｢肉じゃが｣に｢すき焼き｣もっと人気が出来ると思います｡品質と美味しさを追求して冷凍ミールキット日本一を目指します｡