2021年5月11日(火)12時03分 毎年9月になるとバカ売れする｢松茸の炊込みご飯｣に｢松茸の白和え｣昨年は｢松茸の土瓶蒸し｣を開発して｢松茸三昧｣とセットで販売し大当たりして一瞬欠品になったぐらい｡今日はその｢松茸三昧｣を試食｡今年から大正11年大阪で創業されたホテルや飲食店に卸されている矢田健商店さんに試作してもらいました｡レンジで簡単にできる松茸ご飯､香りがイイ。
流水解凍の松茸の白和え､上品で冷たくて美味しい｡純米酒が飲みたくなります｡
秋の風物詩銀杏､鱧､小海老､三つ葉が入った｢松茸の土瓶蒸し｣良い出汁でかなり美味い｡
今年も秋季限定販売しますのでお楽しみに！