2021年5月11日(火)12時20分 我が国における魚介類の消費量は2001年をピークに減少を続け半減しています｡ 健康寿命延伸､ヘルスケアを推奨するわんまいるでは､魚料理を簡単に食べていただけるように､作り立てを真空個包装冷凍して食べる直前に湯せんやレンジで加熱して食べてもらえるようにしています｡今日は､青森県八戸漁港水揚｢いか大根｣を試食しました｡
甘くなく丁度良い味で大根に出汁が染込んで美味しい｡これに冷酒があれば何もいらない｡勿論ご飯のおかずとしてもお奨め｡素朴ながら中々この味は出せません｡次に三重県尾鷲市水産課の柴山課長から紹介していただいた肉厚の鯵の開きです｡思った通り脂が乗って美味しい｡朝食にピッタシです｡身をほぐして少し醤油を垂らしてご飯と一緒に食べると最高！いやー日本人に生まれて良かったと思う瞬間です｡
