2020年6月6日(土)今日はグルメカタログ1009号の校正を行いに梅田オフィスに出勤！
トップページには静岡県焼津港水揚の地元スマル水産さんに作ってもらった｢金目鯛の姿煮｣が美味しそうに載っています｡160gと一人で食べるには丁度良いサイズです｡
2ページの京都の老舗桂茶屋さんに作ってもらった｢旬の明石たこと胡瓜の酢の物｣は瑞水しく掲載｡ビールのおつまみに流水で2～3分浸けると解凍出来ます｡明石蛸ならではの弾力ある食感と甘みを楽しめます｡
３ページにはニホンウナギ養殖発祥の浜名湖産のうなぎを生きたまま開き､その場ですぐに白焼きにして地元醤油と三河味醂と枕崎の鰹と利尻昆布の出汁に静岡茶をブレンドした特製タレを3回熔岩で漬け焼きを繰り返した静岡の鰻加工専門店みやびの｢鰻の静岡焼き｣が大きく掲載されています｡表面はカリッと上品に焼けて中はふっくら柔らかくてタレが一般に比べサラッとしているので鰻自信の味を楽しんで頂けます｡良質な餌と良い水質と環境で育たて日本ウナギだから味わえる蒲焼です｡解凍後トースターで5分程炙ってから添付している特製の専用タレをかけて山椒を振ってお召し上がり下さい｡生山葵をおろしてつけても美味しいです｡(チューブはダメ､せめて粉山葵で)
4ページは､鶏肉消費日本一の大分県の豊後の唐揚げ美味しそうに載っています｡郷土料理とり天の名前を全国に広げた地元デリカフーズ大塚さんが大分県産のかぼすを衣に混ぜた風味が漂う｢かぼす唐揚げ｣です｡
その下に乗っている｢神戸発祥どろソースの焼きそば｣298円も美味しそう｡レンジで簡単に出来るのでビールのおつまみやランチに簡単便利｡
5ぺージには神戸・宝塚・西宮に6店舗展開する｢ステーキハウス三田屋のサイコロステーキビーフカレー｣が大きく掲載｡わんまいるで10年以上売れ続けています｡通販で提携している大手百貨店様の舌が肥えているお客様からも多くのご注文を頂いている人気商品で､柔らかい牛サイコロステーキが入って何と778円はお値打ち｡
6ページには大分県の郷土料理とり天が大きく掲載｡
7ページは､神戸元町中華街で行列が出来る豚まんで有名な皇蘭の具材国産100％にこだわった｢おいしい餃子｣が載っています｡
プルンとした食感の生餃子で食べ易くわんまいるで10年以上売れ続けている餃子で､僕はこの餃子を食べるとご飯が欲しくなります｡王将の餃子の味が落ちたと思うので､今一番美味しいと言っても過言ではありません｡最後8ページには京都の桂茶屋さんに作って貰った旬の｢明石たこと京都の九条ネギの酢味噌和え｣(369円)が大きく掲載！
流水解凍なので水道水に浸けると2～3分で解凍します｡半解凍ぐらいで器に盛り付けて冷たいうちに食べると美味しいです｡夕暮れに冷たい純米吟醸酒で明石蛸と九条ネギの酢味噌和えをつまみに一杯！想像しただけで幸せな気分に｡｡正に初夏の醍醐味です｡
今日もあっと言う間にランチタイム！ホワイティうめだが自粛解除になれば食べようと思っていた海老フライを昭和38年ホワイティうめだ開業に合わせてオーブンしたとんかつ専門店｢豚晴｣さんに食べに行きました｡
かなりデカイ食べ応えのある海老フライが2匹ドカーンと超細千切りキャベツに囲まれて乗っています｡しつ濃くなく酸味が程よく効いたタルタルソースが付いてがぶりっ！う～ん！旨い！今朝からさんざん旨そうな写真を見ていたので海老フライに胃袋が感激して騒めいている！キャベツと海老フライを交互に口に運び丁寧に噛み締めて味わい大満足！
地上に上がって阪急東商店街を歩いてオフィスに戻る途中､立ち並ぶ飲食店の看板に目を疑いました！ハイボール65円!飲み放題290円､飲み放題500円!これでは逆に入りにくいのではと思いました｡いつも観察してますがランチで以前の50%～60%､居酒屋などは50%も戻ってないお店が多いように感じます｡おじさんが一人で立ち寄る立ち飲みは70%で､複数でお酒を飲むのは控えている感じがします｡
夕方自宅最寄り駅前のスポーツジムに立ち寄り自宅に戻ってわんまいるの夕食おかずセット｢健幸ディナー｣を食べました｡本日の献立は｢主菜：宮城県石巻漁港水揚のハマチの漬け丼の具｣｢副菜：高野豆腐の含め煮｣｢ほうれん草と対馬原木椎茸の卵とじ｣のセットに十勝産の枝豆をビールのつまみに解凍｡
ハマチの漬け丼の具､おろし生姜とニンニクと七味を漬け丼にかけて玉ねぎスライスをトッピングして馬刺しや鰹のたたきの要領で食べました｡新鮮なのでコリコリして旨い！玉ねぎスライスよりねぎや胡麻の方が向いている！生玉子の黄身と混ぜてユッケの要領で食べても美味しいと思いました｡初夏の夕暮れビールと特別純米で至高の時を楽しみました｡