2026年8月23日(日)17時50分
わんまいる代表の堀田です｡今夜は高級鮨店を凌ぐクオリティを誇る｢いかりスーパー｣の刺身｡平目や中トロも格別ですが､特に鯛は日本一の旨さです｡その刺身盛合せをお供に大好きな玉子豆腐が売切れだったため､代わりに胡麻豆腐を買って来て､新潟の銘酒｢〆張鶴特別本醸造酒｣で至福の一時を楽しみます｡
鯛ではなく”平目”だ!平目の刺身一年以上食べてない｡甘海老は､スーパーとは比べ物にならない｡ぶり刺しに本鮪の中トロの4種3貫盛合せ｡
30年以上食べ続けている大好きな玉子豆腐｡土曜日曜は夕方になると売り切れる｡代わりに胡麻豆腐を買いました｡
刺身を目の前にすると高級クリスタルグラス｢バカラ｣に注いだ新潟銘酒〆張鶴も一段と旨そうに感じる｡
では､胡麻豆腐からいただきます｡ほんのり胡麻の風味がしてねっとり独特な味わいでコレはコレで旨い!
一年ぶりの平目の刺身｡箸で持った瞬間､活け〆神経抜き､腕の良い職人が長い刺身包丁で薄く刺身にした事が手から僕の脳に伝わり美味しいと感じる｡
わさび醤油に少し浸けて･･旨い!
2つ目はご飯に巻いて食べる｡僕はこの食べ方が1番好き｡
大きな甘海老も久しぶり｡甘くて旨い!
そしてスーパーとは比べ物にならないサイズのぶり｡しかも活け〆だからコリコリ!繊細な霜降りで堪らんほど旨い｡下手な鮨屋よりも遥かに旨い!
そして本鮪の中トロ｡中々他では無いレベルの品質｡旨味が脳に昇り目を閉じて噛み締める!
バカラのロックグラスで転がしながら新潟銘酒〆張鶴をゆっくり楽しむ｡平日は国産食材100%真空個包装冷凍おかずわんまいる健幸ディナーで夕食､日曜は好きなおかずで家飲みを楽しむ!いいね｡
