2026年8月13日(木)18時02分
今日からお盆休み｡こんな時に役立つのが､多くのホテルや飲食店で使われる真空個包装冷凍技術による老舗専門店の調理済み冷凍おかずセット｢わんまいる 健幸ディナー｣｡温かい料理は湯煎解凍､冷たい料理は流水解凍し､美味しそうに器に盛り付けるので冷凍とは絶対にわかりません｡
通常はスチームコンベンションオーブンで焼かれますが､わんまいるでは創業101年の老舗神戸市中央区卸売市場の魚河岸の職人に遠赤外線ガス台で手焼きしてもらった｢北海道産天然ぶりの照り焼き｣が主菜｡
副菜は､山形県の老舗漬物製造会社に作ってもらっている､薬膳料理にも採用される｢千切り大根とみかんの和サラダ｣｡
作業着チェーン･ホームセンターをグループ会社に持つ大手スーパー前社長が試食して是非取り扱いたいと言った｢高野豆腐といんげんと人参の含め煮｣｡
晩酌酒は､新潟県を誇る｢〆張鶴特別本醸造酒｣を高級クリスタル｢バカラ｣グラスで用意｡
市場の職人が手切りした肉厚の天然ぶり｡鮮度が良いから皮がペロッと剥がれる｡これがわんまいるの魚料理｡
養殖のぶりとは違い､身が締って適度に脂が乗り､ムチャクチ美味しい!
薬膳料理のメニューとしても採用されている､千切り大根とみかんの和サラダ｡流水解凍で冷たくて口直しにいい｡
精進料理のメニューとしても昔から食べ継がれて来た､和食の貴重な蛋白メニュー｢高野豆腐の含め煮｣｡真空個包装冷凍技術により少ない調味料でも味が芯まで染み込み､湯煎解凍だからふくよかな味覚でホッとします｡
北海道産天然ぶりの照り焼きセットを新潟の地酒〆張鶴でゆっくり晩酌を楽しんでから､北海道産たらこで新潟こしひかりのご飯を食べでご馳走様｡和食いいね!
