2025年11月22日(土)17時45分
今年も蟹の季節到来か｡｡自宅最寄り阪急神戸線塚口駅北改札前通りのいかりスーパー創業塚口店に立ち寄ると、鮮魚売り場には北陸や山陰のずわい蟹が沢山並んでいました｡
毎週土曜日は孫達が遊びに来ているので一緒に夕食を食べます｡早速今年初の｢兵庫県香住の紅ずわいがにちらし寿司｣を購入しました｡
コロッケだけはいかりスーパーで購入する方もいるという人気のコロッケも購入｡
先日､元弊社取締役の福崎さんにいただいた､新潟県弥彦酒造の長期低温完熟発酵「極-キワミ-」で楽しみます｡
今年初の紅ずわいがに｡立派な足棒身で､甘くて美味しい｡さすがいかりだけの事はある｡
足の付け根の身は絶品!こんなに蟹の身が入っていていいのかと思うほど超贅沢堪らん!
ご飯にいくらを乗せてがぶり｡口の中でプチッと割れて旨味が広がる｡いやー美味｡正に旬の醍醐味です｡
いかりのビーフコロッケは､サクサクパン粉の食感の後からホクホクポテトの裏ごしに加熱すると溶ける牛粗挽き肉の旨味が混ざり抜群に美味しい｡何個でもいけるのでご注意下さい｡
最後に錦糸卵をシャリに乗せていただきご馳走様でした｡
来週は今回売り切れてた蟹の甘酢を楽しみたいと思いました｡