2024年10月26日(土)12時15分
今日は､孫の七五三に本社近くの大阪天満宮へ参拝｡祈祷してもらい近くの写真館で記念撮影｡
堀田家行事食御用達の木曽路 北新地店で両家祖父祖母揃って会食へ｡
突き出しは胡麻豆腐｡
僕はノンアルコールビールで乾杯!
肉食べず嫌いの僕に親友が｢しゃぶしゃぶしゃぶならおまえでも食べられるから､騙されたと思って食べてみろ!｣と木曽路に連れて行かれて食べて以来大好きになってから同じ肉嫌いだったウチの家内にも付き合っている時に連れて行き大好きに｡それからと言うもの冠婚葬祭がある毎に木曽路でしゃぶしゃぶ会食しています｡
最初は､赤身肉から食べ初めて｡今では苦手だったのが嘘の様に霜降り肉が大好き｡特に木曽路さんの黒毛和牛は繊細な刺しが入り赤身と脂身のバランスが良くて､柔らかく弾力があり噛むときしむ食感で次にとろけます｡しつこく無くツイツイ食べ過ぎてしまう｡
嬉しいのが野菜もしっかり盛り付けてくれています｡
僕が当時酒問屋の常務に頼まれて板前手作りポン酢を開発したのは木曽路さんのポン酢を参考にして､それに徳島県産の酢橘果汁を加え作りました｡食べ比べるとわかると思います｡
〆に40何以上変わらぬきしめんを仲居さんが作ってくれてご馳走様｡いやー美味しいかった!
帰りに大阪駅西口郵便局を建て替えた｢KITTE大阪｣にご案内｡
KITTE大阪地下一階の行列が出来ている創作おにぎり専門店でお土産を買って解散｡お疲れ様でした｡