2024年5月17日(金)18時30分
花の金曜日｡飲んで帰えろうか？いや大相撲夏場所の録画を観ながら一杯やろうと､自宅最寄り阪急神戸線塚口駅北口前通りのいかりスーパー創業の塚口店に立ち寄りました｡
刺身コーナーでいつもの刺身盛合せではなく､旬の魚をゲット｡保冷剤をくるんでもらって自宅に到着｡
風呂に入り､冷蔵庫から獺祭の純米大吟醸酒を取り出し氷を入れて､｢ホタルイカ｣｢平アジ｣｢ハモ湯引き｣そして｢穴胡と鉄火巻き｣準備OK！
富山県産ホタルイカ今年は豊漁だ｡魚も野菜も豊漁｡豊作の時は安くて旨い！丸々太っています｡
関西の名物”ハモの湯引き”立派なハモの湯引きさすがいかりスーパーだ
姫路の沖合に浮かぶ小さな小島がいくつかある家島周辺の以外に潮の流れが早く根に生息して回遊しない｢瀬付きの平アジ｣が珍しく入荷していたので買ってみた｡結構大きなサイズで食べるのが楽しみ｡生唾が湧いて来た
食べ過ぎかなぁ？と思ったが､体重が52キロまで下がったので偶にはしっかり食べようと思い鉄火と穴胡巻きも購入
初夏の風物詩”からし酢みそ”を取り出し銀皿に入れて
先ずはホタルイカから酢味噌で頂きます｡プリップリ｡鮮度が良く中々味わえない上物だ｡いやー旨い
難しいハモの骨切り､そしてボイル｡熟練の職人さんで無ければ美味しく無い大阪の夏の風物詩｢ハモの湯引き｣｡酢味噌に浸けてかぶりっ！この食感堪らん！昨年は頚椎の手術して下半身付随で入院していたから口に出来なかったから嬉しい｡
平アジは､コリコリしてこの食感最高！シマアジでも丸アジでも無い味覚で､しかも珍しい特大サイズでかなり美味しい！生姜醤油が合う｡
本鮪の鉄火巻きにわさびを付けてガブリッ｡いいね！ツンと鼻からわさびが抜ける！酒が旨い｡
コチラも初夏の風物詩､穴子を焼いて甘いタレで仕上げ胡瓜とシャリの海苔巻き｢穴胡｣｡胡瓜のパリット感と､焼き穴子のふっくら香ばしいさが抜群に旨く感じます｡
〆にいかりスーパーの向かいにあるダイソーで買った｢ブタメン｣を数年ぶりに食べました｡大満足！お疲れ様でした｡