2024年1月25日(木)12時20分
今日は大阪南港インテックス大阪で開催されている｢FOOD STAYLE｣食品展示会に参加｡
ラーメン等に入っている｢メンマ｣の名付け親である明治28年創業の丸松物産さん｡国産のメンマが有りました！遂に発見｡
JR姫路駅構内の駅そば屋が冷凍駅弁で出店されています｡
発芽玄米を使ったフレーク｡パン粉の代わりに付けて油で揚げるとサクッとカリッとした食感になり美味しい｡
丁度､長崎県対馬の原木椎茸さんが製造販売を中止したので探していた｡
宮崎県ご当地グルメ｢チキン南蛮｣でお世話になっている都城市のネオフーズ竹森さんも出展していました
帰り道に僕が生まれ育った大阪市港区磯路みなと通りにある昭和20年創業の｢赤丸食堂｣に久々に立ち寄りました｡既に行列が出来ていますが､この機会を逃すと中々港区まで来る事が少ないので並ぶ事にしました｡みなと通りを大阪駅方面に走ると右手に区役所､左手に子供の頃から通う｢赤丸食堂｣があります｡
待つ事10分程でバタバタとお客さんが食べ終わり､店の中に案内され｢特ラン(特別ランチ)味噌汁無し｣を注文｡トンカツは嫌いだけど赤丸の特ランのトンカツだけは食べられる｡衣が独特な味で豚肉と臭みが無く脂身も少ない｡手ごねハンバーグにイタリアンスパゲティ､目玉焼き､ポテトサラダ､千切りキャベツにボンレスハムに特製マヨネーズが付いている｡
ライスの量を聞かれるので小を注文｡子供の頃から理由は知らないけど福神漬けが添えられている｡変わらぬ盛り付けに懐かしさがよみがえる｡
トンカツにはウスターソース｡港区の地ソース三晃ソースをかける！
トンカツは､ロース肉にも関わらず脂身が殆ど無い｡赤身に刺しが入り衣が独特｡色んな人をお連れしたが皆んな素朴で懐かしい味だと言う｡
目玉焼きもがぶり｡
小学校三年生でバイトに行った磯路のラムネ屋(鉱泉所)の若社長に連れられ､始めてビールを口にしたのも赤丸｡三社神社の太鼓の練習帰りの夕食も赤丸｡中学校の行事の後も赤丸｡自宅で祖母の手伝いのお礼も赤丸｡テストで好成績を取ると赤丸｡想い出沢山赤丸！いやーコロナ前から4年ぶり美味しかった｡3代目四宮社長頑張れ！