2024年1月24日(水)18時30分
気温が下がると筋膜が硬くなって足腰が固まり歩き難く､スポーツジムどころでは無いので真っ直ぐ家に帰り､風呂にゆっくり浸かって身体を温めると気持ち良い｡風呂から上がり､冷凍おかずセット｢わんまいる健幸ディナー｣で大相撲の録画を観ながら晩酌を楽しみました｡
風呂上がりにノンアルコールビール アサヒドライゼロでお疲れ様｡飲んだ気になるからアラ不思議｡
いかりスーバー定番の玉子豆腐｡タンパク質豊富で風呂上がりに冷たくて美味しい｡
水揚げ日本一長崎県あじを3枚におろし､骨を取ったフィレ(肩身)に目の細かいパン粉を付けてカリッと菜種油で揚げています｡ベタつかず､硬すぎず､カリッとサクッと身はふっくら”に仕上がっています｡この食感にするのが難しい｡
大阪流ウスターソースをたっぷり｡
ソース2度漬け禁止に従い一度にたっぷり漬けるのが子供の頃からの習慣
青梗菜のコンソメスープ煮｡温かく食感も楽しめて食物繊維が摂れる
ツンと来ない優しい酸味の玉ねぎと人参とピーマンの細切りマリネ
ノンアルコールビールの後､業界に先駆け僕が開発した甲乙混和焼酎のお湯割りで晩酌を楽しんでから育ててくれた祖母を思い出す白菜の糠漬けでご飯を食べる
子供の頃はご飯を保温するジャーが無く､おひつで保管していたので､冷めたご飯が大好き｡白菜の糠漬けで冷やご飯を食べる｡昭和30年代にタイムスリップだ｡美味!