2023年12月23日(土)11時30分
この一番の冷え込み0℃｡｡うどんでもと思うが立ち食いは寒い｡アッそうだホワイティうめだ大阪トンテキの隣りにうどん屋あったよなぁとM14番出入口を降りると､既にどの店も凄い行列が出来てる｡お目当ての「うどん王」はちょうど空いていたのでラッキー｡大海老天うどんセットを注文｡
暖簾一枚のファサード
店内に入ると壁一面に大阪うどんのうんちくがしっかり書いてある｡表に客に見える様に書かなきゃ駄目｡｢大阪うどん/うどん王｣と暖簾にも
一味でなくちゃんと七味唐辛子が備えてある｡
玉子ご飯とちりめんご飯が選べる｡ちりめんご飯を頼むと何とちりめん山椒のっけご飯が付いて来た｡ちりめん山椒ご飯と書かないとしらすご飯と思う｡勿体ない｡看板に偽り無し｡大きな揚げたて海老天麩羅が横たわってる｡ねぎも手切りで新鮮だ｡
海苔も衣を付けてカリッと揚がっている｡蒲鉾もちゃんと添えてある｡
久々に食べるちりめん山椒ご飯｡しかも胡麻までかけるこだわりに感激
揚げたて冷凍を再度揚げた業務用のプリでは無いから嬉しい｡手切りの新鮮なねぎの旨みが出汁に馴染み揚げたて天麩羅の油が出汁に馴染みこの感覚は久しぶりだ｡
打ちたてを急速冷凍した手打ちうどんは､ツルツルした食感に弾力もある
味醂が効いた鰹節と昆布の出汁を吸った海老天麩羅をがぶり｡熱々.コレは旨い｡
いやー出汁最高に美味しく海老天の尻尾だけ残して完食です｡いやー大海老天うどんセット美味しいかった