2023年9月5日(火)12時20分
今日は､東京からのお客様をお連れして大阪市中央市場へお伺いした後､折角なので僕の生まれ育った港区の三大グルメの一つ､昭和42年創業で､夕凪にある｢三福屋｣へ名物のだし巻きを食べに行きました｡
気温が37度にも関わらず店の中に客が並んでいて外待ち｡｡暫くして店内に案内され､テーブルに座ると懐かしい天かすフリーと七味唐辛子にすりごまに爪楊枝が置いてある｡ここは､子供の頃から食べに来るうどん屋さんで､初代の女将さんには凄く可愛がってもらった記憶がある｡
先にだし巻きを注文してからメニューを見てうどんを頼む｡いつもの天ぷらうどんを注文すると昔から変わらぬ漬物が付いて来る｡だし巻き天ぷらうどんセット。
ジュワーと揚げたての大きな海老天麩羅がうどんの出汁の中に横たわってる｡青ネギが沢山!
名物のだし巻きが出汁につかって提供
僕が何度も挑戦して作って見てもマネが出来なかっただし巻き｡誰を連れて来ても美味しいと満足してくれる三福屋のだし巻き｡うどんもやや細麺で喉越し良く､出汁が最高に美味しく全部飲み干してご馳走様｡