2023年7月16日(日)18時07分
午後から日曜日にも関わらずリハビリ二連発!午前中の歩行練習と階段４階までの登り降りが効いて足パンパン｡しっかりほぐしてもらい､リハビリルームの階段登り降りと歩行指導｡登るのは随分正しい姿勢になり､足も出てますが降りるのが膝が笑うので筋トレと足先の着地訓練が必要とアドバイスいただきました｡17時からの希望者だけのスクワット120回｢立つデイ｣に参加｡相撲を見て休憩していると夕食が運ばれてきた｡今夜の献立メニューは｢鯵の竜田揚げ｣と｢筍とワカメの若竹煮｣にフルーツは｢オレンジ｣のセット｡
しっかり揚げてこのサイズなのでかなり大きな鯵｡今年は例年に無く小鯵が不漁でサイズがデカイ鯵が豊漁｡今が正に旬｡脂が乗っています｡
育ててくれたおばあちゃんがしてくれた様に､皮を剥がし真ん中の血合を取ると背と腹身と真っ二つに割れる｡中骨を取ってくれているからそのせいかも？食べ易い｡衣に味を付けてサッと揚げているから旨い｡青魚はDHAやEPAなど不飽和脂肪酸が多く含まれ身体にいい｡タンパク質､食物繊維､むくみを取るカリウムが含まれる筍とカルシウムやマグネシウムにヨウ素などが含まれるワカメを炊き合わせた｢若竹煮｣｡食べ易く筍を小さくカットしているから食べ易い｡ワカメの旨味成分グルタミン酸が出汁と混ざり格別です｡
夏バテ､風邪予防にビタミンは必須｡オレンジは有り難い!今夜も残さず完食!ご馳走様でした｡