2023年7月15日(土)18時07分
午後からもリハビリを受け､徹底して足の張りを和らげてもらい､スクワットは1日置きにした方が良いと指導されたので本日は休み､入浴タイム(気持ちいい)｡その後､病室で相撲を楽しみ夕食が登場｡今夜の献立メニューは､主菜｢さばの塩焼き｣に､味付け大根おろしが添えられいる｡副菜は｢ほうれん草の胡麻酢味噌和え｣と｢豆腐の玉子とじ｣のセット｡
いやーこんがりと焼けて新鮮なんで魚の身が反り返っている｡味付け大根おろしまで添えられて至れり尽くせりだ｡
新鮮な魚は皮離れもいい｡育ててくれたおばあちゃんが魚の皮と骨も取って食べさせてくれたせいでこの歳になっても皮が苦手｡｡ぺろっと剥がれる新鮮さ!
この皮だけをトースターでカリカリに炙り､千切りにしてわさびを添えてご飯に乗せお茶漬けの素を少しふりかけ茶漬けで食べると最高に旨い!
腹骨は勿論中骨まですべて削除しでくれているから安心で食べ易い!
味付け大根おろしを鯖のほぐし身に添えて食べる｡脂が乗って旨い!その脂をあっさりした大根おろしが和らげてくれる｡焼魚に大根おろしは凄く合う｡この食べ方を思い付いた先人に尊敬する｡正に和食の醍醐味だ!
日本の夏の焼き魚を代表する鯖の塩焼き 大根おろし添え｡土曜日だし冷蔵庫からノンアルコールビールを取り出し､ステンレスのカップになみなみ注いで乾杯!明るいうちからの晩酌は正に至福とひと時｡
ほうれん草の胡麻酢味噌和え､ノンアルコールビールの肴に持ってこいだ｡本来ならキリッと冷えた吟醸酒で合わせる所だが残念｡
タンパク質摂取に豆腐と玉子とじ｡また､良い出汁だ!
少し七味唐辛子をふりかけスプーンでいただきます｡う～ん｡滋養強壮にバッチグー!
夏の夕食献立メニューに拍手喝采｡美味しいかったぁ!