2023年6月25日(日)18時05分
午後からまったり2時間リハビリを受けて17時から希望者だけ参加するリハビリ病棟4階名物｢たつぞー｣スクワット120回をこなし､暫し休憩していると看護師さんが夕食を持って来てくれた｡目の前でふたをとってくれる｡オォ今夜は何だ？ニラ豚かと思いきや､豚肉とニラとほうれん草と玉ねぎと人参と炒り卵のチャンプルー､基本和風出汁で炒める沖縄を代表する郷土料理で､今日はゴーヤでなくニラが入っている｡ゴーヤもニラもスタミナ抜群で､殺菌効果が有り豚肉の臭みを抑え相性抜群で湿気の多い夏にピッタシの料理です｡
早速箸で持ち上げがぶり｡玉子が出汁を吸い込み美味しい｡いやー旨い｡
持って来た七味を少しふりかける｡
副菜は冷たい錦糸卵とねぎがトッピングされた冷奴｡冷たくて美味しい｡コレまたビールが飲みたくなる｡
豚肉とニラのチャンプルーに冷奴､夏の訪れを感じる夕食のメニューを堪能しました｡