2023年3月19日(日)12時50分
今日は久しぶりに刺身が食べたくなり､高知県から届いた｢本日のおまかせお造り定食｣を食べに曾根崎お初天神通り商店街を抜けて｢露天神(通称お初天神)｣角を左に折れて吉野家の斜め前にある土佐清水ワールド梅田お初天神店に行きました｡
いつもは11時30分過ぎに行きますが､今日は万博記念公園で開催されている魚フェスティバルにお弁当を差し入れに行っていたのでお店は満席状態｡｡店長少してんぱっている｡｡諦めて店を出ようかと思うと店長がココにと一席4人テーブル席が空いていたので座らせてくれた｡常連はお得｡タッチパネルで｢本日のおまかせお造り定食:1,280円税込み｣ご飯は値段関係なしで大･中･小をから選べれるから嬉しい｡
みなさんは注文を聞いてからお店中央奥の焼台で職人が藁をくべて火柱を立てて焼き上げる｢名物かつおの藁焼き｣を楽しみ来ています｡かつおのみならず､宿毛ぶりや四万十鶏に四万十ポークと藁焼き定食がリーズナブルな値段で食べられるから人気だ｡しかも土･日･祝日は11時30分からお店がオープンしているのも魅力｡店長の気さくな人柄も人気の秘訣だと思う｡どの定食にも鰹入り茶碗蒸しと味噌汁と漬物とご飯が付いています｡
今日のお刺身は甘くて美味しい海峡サーモンに､珍しいグレに平目の3種3貫盛合せ｡
グレの刺し身なんて中々食べたくても食べられない｡
特に冬は磯臭くなく旬を迎え､磯釣りファンにとっては寒グレは堪らんと思う｡この後､残務処理にジムでのトレーニングが無ければ土佐鶴の熱燗で一杯やるんだけどと誘惑をグッと堪え刺身をご飯に乗せて繰り返し食べました｡それにしても海峡サーモン脂が乗って甘くて旨い｡
寒グレもそろそろ終わりだが､久しぶりに食べたが脂が乗りサーモンの甘みと異なる甘みで最高｡平目特有のねっとりモチモチして異なる甘みで､山葵醤油を少し浸けてご飯に乗せて口に入れると最高｡僕は漬け丼よりこの食べ方が大好き｡いやーご飯大にしておけば良かったと反省｡｡美味しかった｡