2022年12月14日(水)9時20分
1988年9月1日独立･創業以来､週に一度欠かさずに売れ筋ランキングをチェック分析して商品開発の参考にしています｡創業から続けている｢カタログ宅配事業｣､2014年から始めた｢ネット通販事業｣､2018年から始めた｢百貨店様や通販会社様などへの卸事業｣3部門合計､事業毎､販売チャネル毎にチェック･分析しています｡集計期間2022年11月29日～12月12日(月)の自社サイト出荷数量報告｡1位はレンジで美味しい｢鹿児島県桜島鶏とごぼうのから揚げ｣｡発売以来常にベストテンに入る人気商品ですが初めて1位になりました｡巷でもお持ち帰りの唐揚げ専門店があちらこちらに出来て正に唐揚げブーム到来｡生後50日の若鳥を使用しているので弾力があって柔らかく､大正11年創業の秘伝のタレが癖になる味わい｡繊維質豊富な国産ごぼうも入って嬉しい｡
2位は味噌汁一杯380円にも関わらず､なんでこんなに売れるのか?豚汁ブームにあやかって脂身が少なく赤身が美味しいA級グルメの町島根県邑南町で養豚されている｢石見ポークのごろごろ野菜豚汁｣｡京都で1300年の歴史ある大覚寺ご用達で､ホテルや旅館に納めている京の老舗薬師庵さんに作ってもらっています｡
3位は柔らかく出汁が乗るように国産牛バラ肉を1ミリの薄さにスライスして嫌な脂質と臭みをサッと高温でボイルして煮汁と白菜･玉ねぎ･ごぼうと焼き豆腐3つを個包装低温真空調理冷凍しているので出汁が食材に染み込み薄味ながら旨い｢国産牛肉の肉豆腐｣｡
4位は宮城県唯一のブランド鶏みやぎ森林鶏を東松島市の長寿味噌で大根人参ごぼう白菜油揚げを煮込んだ｢ちゃんこ小鍋｣が初めてベストテン内に入りました｡
5位は昭和18年創業の大阪市西区の老舗惣菜製造販売会社に頼んで牛スジで出汁をとった大阪おでん｢黒豆がんも･煮込み竹輪･ごぼ天･大根･じゃが芋｣です｡
6位はレンジでできる｢天ぷら盛合せ4種(海老2本･かき揚げ･しし唐･南瓜)｣｡毎年年越しそばと一緒に食べるお客様が多いようです｡
7位は兵庫県淡路島で明治初期創業の沖物産さんが､多くのホテルやレストランで使用されている牛骨を長時間煮込んだフォンドボーを使った国産牛肉とじゃが芋･玉ねぎ･人参の｢具沢山ビーフシチュー｣｡今年もベストテン内に上がって来ました｡
8位はクリスマスにオススメのストレスが少ない開放舎で育てた宮崎県の｢日南どりのスパイシー骨なしローストチキン｣｡大分市のご当地グルメとり天の名前を全国に有名にしたと地元で有名なデリカフーズ大塚さんに作ってもらっています｡
9位は､大正14年創業の神戸市中央卸売市場の魚屋の職人さんが遠赤外線ガス台で手焼きしてもらった｢カラスカレイ西京焼き｣｡身がポロっと取れて味噌は軽く漬けているので丁度良い味です｡
10位は滋養強壮にしじみの力か毎年気温が上がる真夏と気温が下がる真冬になると売上が急上昇する京都の老舗薬師庵さんに作ってもらっている島根県宍道湖産｢しじみの味噌汁｣です｡
11位は｢粕汁｣12位｢海老天鍋焼きうどん｣13位｢ぶり大根｣14位｢牡蠣の味噌煮込み鍋｣と日本の冬を代表するメニューが売れ筋上位に上がって来ました｡