2021年9月13日(月)12時03分 毎週月曜日は来週木曜日からお客様に出荷を開始する夕食のおかずセット｢冷凍 ミールキット 健幸ディナー｣を神戸市東灘区のわんまいる専用冷凍センターから抜きとって梅田本社オフィスに持ち帰って検食しています｡今日は｢健幸ディ ナー1121号:9月5週目 16日～22日お届け｣5食セットを検食しました｡1食目は､｢主菜:大分 県津久見産ぶりの漬け焼き｣｢副菜:ほうれん草と対馬の原木椎茸の卵とじ｣ ｢副菜:山形県最上郡特産秘伝豆の塩ゆで｣セット｡甘めのタレでしかも味醂が効いて美味しい｡
2食目は､｢主菜:瀬戸内海産太刀魚の南蛮漬け｣｢副菜:がんもと彩り野菜の含め煮｣｢副菜:ごぼうの柳川風｣セット｡太刀魚の身だけを衣を塗しカラっと油で揚げてツンと来ないまろやかな出汁酢に浸して､滑らかな鳴門産のわかめと玉ねぎと和えているので冷たくてさっぱりして美味しいです｡
3食目は､｢主菜:みやぎ森林鶏の筑前煮｣｢副菜:茄子の揚げ浸し｣｢副菜:五目厚焼き玉子｣セット｡宮城県唯一のブランド鶏､全く臭みがなく柔らかくて良い出汁が大根や牛蒡に染込んで美味しい｡地元東松島市で作っているだけの事はあって東北の根菜は旨い｡
4食目は､｢主菜:豚肩ロースステーキ｣｢副菜む:彩り野菜のラタトゥイユ｣｢副菜:3種豆とごぼうのサラダ｣セット｡豚肉の部位の中で最も旨味があると言われる肩ロースに塩と胡椒だけで下味を付けて柔らかく焼きあがっています｡このままでも十分美味しいですが､僕は本場韓国の済州島で食べたコチジャンとにんにくを塗ってサンチュに包んで食べるのが大好きです｡
5食目は､｢主菜:国産鶏肉のチリソース｣｢副菜:茄子と人参とこんにゃくの味噌炒め｣｢副菜:ブロッコリー の中華風お浸し｣のセットです｡さすが東京新宿伊勢丹本店はじめ全国主要百貨店に中華惣菜専門店を展開している神戸本社のフーズパレットさんに作って貰っているだけあって美味しいです｡本日も主菜1品副菜2品×5食セットを検食しました｡
