2021年2月20日(土)12時03分 2020年4月緊急事態宣言発令した翌5月に､いつも土日限定ランチを食べに通う､土佐清水ワールド梅田お初天神店の向いに何とＡ５ランクメス肉の高級焼肉屋がオープンしてビックリ! 昼間の営業はしていませんでしたが先日店の前を通ると｢ランチやってます｣のぼりが掲げてあったので早速試食に行ってみました｡
ランチメニュー最高格付けＡ％のお肉と書かれた置き看板にA5メス牛カルビセット1,000円､A5メス牛ロースセット 1,200円､特選肉セット(上カルビ･上ロース･本日の希少部位)2,000円｡とりあえず試しに特選肉セットを注文!テーブル席とカウンター席があり､既にテーブル席は満席､カウンターがあるので一人焼肉が楽しめる。
コレは嬉しい! ブランド牛の中で一番大好きな佐賀牛の取扱い証書が飾ってある!
カウンター越しに生肉を注文を聞いてから店長らしき人が手切りしています!イヤーコレは凄い｡運ばれてきたのが､わかめスープ､野菜サラダ､大根キムチ､そして上品にカットされた｢上ロース｣｢上カルビ｣本日の希少部位｢カイノミ｣だ｡
ヒレ肉の近くにある牛一頭から左右一対のブロックしか取れない希少部位で､定番メニューには載っていません｡本日のお奨めで書いてありますが､遅く行くと品切れになる人気部位です｡メス牛特徴の鮮やかな色合いで､脂が浮き出て来ない｡本当は岩塩を少し付けて食べると口の中でとろけるのですが､どの店もコロナ感染予防対策で余計なモノをテープルに置いていないので残念だ｡｡サッと炙ってしゃぶしゃぶスタイルで喰う!柔らかくて口の中でとろける！美味さが脳天に昇る｡｡ご飯も美味しい!肉の量も1.5倍､2倍と増やせるので今度はＡ５メス牛カルビセットお肉2倍1,800円を食べに来ようと!
