2025年4月5日(土)12時15分
いつも11時30分開店前には並んでいる曽根崎お初天神通り商店街入口にあるラーメン店｢大阪麺哲｣｡1回転した直後に行くと座れるかもと店の前に行くと的中!
いつ見ても透き通っている､丸鶏ガラ･昆布･鰹･鯖のスープに､細麺に細くカットしたねぎにメンマと海苔に焼豚が2枚乗っている｡
焼豚嫌いな僕でも美味しく食べられる脂身が殆ど無く､赤ちゃんのほっぺの様に柔らかい肉質｡
メンマを焼豚に乗せる｡
ねぎともやしを乗せる｡
海苔も乗せる｡
焼豚で包んでがふりっ｡噛むと染み込んだスープと肉汁が口の中で広がり旨味が脳天に昇る｡｡実に旨い!
そしてシャープなストレートな細麺をゆっくりすすり味わう｡
久々の大阪麺哲さんでした｡美味しかった!