2026年4月27日(月)17時52分
模様と魚体から日本近海で獲れた真鯖だと思う｡煮付けに白ねぎに花切り人参を彩りで添えている｡絶対和食の職人さんがいるはずだ｡副菜は､焼き厚揚げにモロヘイヤと刻みオクラのホタテ和えのセットで夕食です｡
簡単に皮が剥がれる事でも日本近海で獲れて水揚げ直後に3枚におろした鯖だと思う｡育ててくれた祖母が食べさてくれた通り､血合も取り除き身だけに真ん中で分けていただきます｡
白ねぎを添えて｢さばのねぎま｣でがぶり｡うまい｡
刻みオクラとモロヘイヤのホタテ和え｡このネバネバが身体にいいと思う｡最先端の回転釜だけあって上手く混ざっている｡
焼き厚揚げ昆布添えに付けてくれている減塩だし醤油をかけて｡｡うまい!
少し汚い食べ方ですが､鯖の皮と血合を取り除き､ねぎまで美味しくいただきました!ご馳走様｡
