2026年4月2日(木)18時01分
白身魚の野菜あんかけとメニューに書かれてあり､魚種はと見るといつも使われるエテカレイだ｡骨とりした白身に粉を付けてサッと揚げて千切り野菜添えのあんかけでとても美味しいそう。同じ魚種でも工夫次第で7変化とは正にこの事だ。限られた予算の中での厨房の試行錯誤に頭が下がります。
千切り野菜を後から加える事で食感がシャキシャキ｡後か先で全く違う｡ちょとした事で大違い｡
日本のおかずの原点卯の花｡タンパク質豊富で素朴な味わいで偶に食べると美味しい｡
竹輪ともやしと青梗菜の炒め物｡オーソドックスなおかずメニュー｡
箸で簡単に身が取れるプリプリのカレイの白身｡
餡が絡んだ刻み野菜をカレイの身に乗せてガブリ｡いやー旨い!
卯の花は､良い味付けです｡
もやしシャキシャキ!竹輪素朴でいいね｡
今夜もあっという間に完食です｡タンパク質しっかり摂ってリハビリに備えます｡お疲れ様でした!
