2026年4月19日(日)18時01分
転院して来てから暫くはカレイのピザ風など一風変わったメニューばかりでしたが､このところ煮魚･照焼き･そして今夜は｢タラのパン粉焼き｣とようやく定番メニューが立て続けに登場｡
日本で獲れるのは真鯛と助惣鱈の2種だけ｡｢タラ｣としか書いてないのは殆どが北洋の深海魚です｡この頃は冷凍技術が発達したので､長期冷凍保存して輸入されて来ても品質はそんなに悪くは有りません｡でも日本近海で獲れたのとは比べものになりませんが､しっかりパン粉がまぶされてオーブンでカリッと焼かれていて､彩りにアスパラとかぼちゃが添えられいます｡
ブロッコリーのマヨサラ｡
コーンポタージュ｡設立2年目なので最新の保温カートで運ばれて来るので､暖かいものは温かく､冷たいものは冷たいから美味しいです｡
デザートのみかんのシロップ漬けも冷たい｡
この病院食の凄いのは､生レモンやポン酢やドレッシングなどメニューに合わせて付けてくれているから助かる。ちょっとした事で味が全く違います。
パン粉焼きは､こんがり焼けて旨い!
ブロッコリーに自家マヨがまんべんなく絡み､最新の回転釜があると思う｡
コーンポタージュと思いきや豆乳スープでした｡でも生乳も入っているから滑らかで美味しい｡
デザートを食べてあっという間に完食です｡次から次に手の込んだメニュー大変勉強になります｡ご馳走様!
