2026年4月1日(水)18時01分
夕食は殆ど魚メニューですが､今日のぶり大根も骨もなく臭みも無く､しかも茶碗蒸しに手切りの瑞々しいオレンジが添えられホント病院食の進化に驚きます｡結局患者の生の声が看護師さん通じて厨房や管理栄養士さんに直接届くからと思う｡勉強になるね｡
大根は食べやすいから小さくカットされているが仕方ない｡通常添えられて無いインゲンが色目に加えてある｡
一瞬スープ?と思いきや茶碗蒸しだ｡何処の病院でもスチコンがあるから簡単に出来る様になったから手術した病院でも提供され感動したもんね｡
刻み白菜の酢の物｡
今夜のデザートは手切りのオレンジです｡
懐石料理の定番メニュー茶碗蒸しが病院食に出てくるなんて凄い｡しかも滑らかで本格的な味わい｡厨房器具の進化に驚きます｡
天然ならではの身の締まり具合｡ぶりは日本近海でしか獲れません｡産地は何処か気になりますね｡
大根も超薄味｡病院食だから仕方ない｡
ツンと来ない優しい酸味で冷たくて美味しい刻み白菜の酢の物｡
それにしてもここの病院食は手間を惜しまない厨房の姿勢に頭が下がります｡素晴らしい!ご馳走様でした｡
