2026年2月7日(土)18時02分
今日もこわばる下肢を少しでも動かせた方が良いと思い､毎週土曜日は自宅から約1.8キロ先の阪急神戸線塚口駅前のいかりスーパー塚口店迄徒歩で行き､店内で焼いているバゲットに夕食のおかずに直輸入ワインや日本酒を購入し､宅配を依頼して戻ります｡
本日のご奉仕品の特上刺身5種盛合せに､もう20年以上食べているロングセラー玉子豆腐を添えて､八海山特別本場酒で楽しみます｡
いつもの4種3貫盛りより安く､5種2貫盛り合わせ本日のご奉仕品です｡
鰹節出汁が効いた滑らかな玉子豆腐｡
昨年夏過ぎから獺祭など少し甘く重たい特別純米酒より､しっかりした特別本醸造酒かスッキリした吟醸酒の方を好む様に口が少し変わって来ました｡
滑らかな口当たり｡清らかで上品か鰹節の味覚､実に旨い｡
チューブ入りのわさびより､刺身に付いているわさびの方が好き｡
醤油でサビを溶く｡好みの加減に溶くのが重要｡
今年の夏もかなりの猛暑の様で､しかも初夏の訪れが早いと大きなサイズの蛸が早くも水揚げされ売り場に並んでいるのを見て長年の経験から思う｡
今年初たこの刺身｡弾力があって甘く､サビ醤油が効いて旨い｡思わず八海山に手が伸びる!う～ん堪らん!いかりまで歩いて行った甲斐がある｡2貫目は炊き立てご飯に乗せて食べる｡一番好きな食べ方です｡
口の中でトロけるサーモン｡
このきしむ食感､まさに旬の寒ぶり｡
毎朝5時前に明石からポンプ車で運ばれてくる真鯛｡いかりスーパーの名物だ。このコリコリ食感が堪らない!いかりの真鯛を食べると他の鯛は食べれない程旨い!
そしてまぐろの中トロをご飯に巻いて食べる｡
正に至福の一時､あー旨い!ご馳走様でした｡