2025年6月29日(日)18時02分
今日は､刺身が食べたく最寄り阪急神戸線塚口駅前のいかりスーパーで買って来てもらいました｡いかりスーパーの刺身は､下手な寿司屋より断然旨い｡ロングセラーの玉子豆腐に胡瓜の糠漬け｡ヨダレがでる｡
コレがほんとのぶりのサイズ｡肉厚のサーモン｡毎朝明石浦漁港からポンプ車で運ばれて来る鯛｡本まぐろの中とろの4種盛り合わせ｡
尼崎に引っ越して来て以来30年近く食べている玉子豆腐｡
育ててくれた祖母を思い出す胡瓜の糠漬け｡しっかり浸かっているのは他では売ってない｡
黒松剣菱をオンザロックで用意｡
ぶりは､身が締まりきしむ食感で､繊細な霜降りでかなり旨い｡
脂が乗った肉厚刺身のサーモン｡
箸休めに玉子豆腐｡鰹の出汁が効いて冷たくて旨い｡
天然?養殖?獲れる地域によっても味覚が違う魚の王様鯛｡いかりの鯛は弾力があって甘くてかなり旨い!
本まぐろの中とろを頂きます｡脂質もさることながら､旨味の深さが違う｡旨味が脳天に昇り､目を閉じて噛み締める｡
ゆっくりと黒松剣菱で刺身盛り合わせを楽しんだ後に､楽しみの胡瓜の糠漬けにおろし生姜と醤油を垂らし｡
混ぜていただきます｡
ご飯が旨い!おかわりしたい気持ちをグッと堪えてご馳走様｡夏になると育ててくれた祖母が胡瓜と茄子の糠漬けを毎回食卓に出してくれた事を思い出す｡糠漬けで夏バテ予防｡お疲れ様でした｡