2025年5月4日(日)12時10分
ハゲ天でも共喰いしようかとオフィスを出ると強風で寒い｡｡そこでホワイティうめだ泉の広場に降りて寒いから”半チャンセット”と偶にはいいと思い､1968年創業大阪の元祖札幌ラーメンの老舗｢古澤(アイヌ語/コタン)へ｡
お目当ての｢らーめんに半チャン(焼飯半分)セット｣が提供｡
60年変わらぬ味噌味ベースの醤油らーめん｡
大きな中華鍋で作った大衆中華の焼飯ハーフサイズ(半チャン)旨そう!
粉末ガーリックをらーめんにかける｡
コショウもたっぷりとかける｡
もやしとねぎを叉焼に乗せる｡
叉焼で包む｡
スープを吸い込んだ叉焼と共にがぶりっ｡もやしとねぎの食感と柔らかい叉焼が絶妙に旨い!肉のスープと薬味が三味一体となり旨さが脳天に昇る｡｡
そしてらーめんをすする｡やや太麺で旨い!
叉焼は､年季の入った味わいでかなり美味しい｡久々の半チャンセットのランチでした｡大阪で60年続く老舗の味で､やっぱり美味しい｡