2025年2月2日(日)18時02分
今夜は節分｡昨年大好評頂いた食べたい時レンジで解凍して美味しい｢三重県尾鷲の天然まぐろと特産の鯛とぶりのど旨い漬け｣の冷凍恵方巻きと､冷凍お好み焼きで晩ご飯を楽しみます｡
一本は多いので半分に切ってもらい､更に食べ易くカットしてもらいました｡
レンジでチン｡お好み焼きに中華麺を乗せた大阪名物｢モダン焼き｣｡
凍ったままレンジで解凍｡袋の中で蒸気が発生して自然と蒸れるので少し冷ますと美味しい｡冷凍するとネタもシャリも熟成した様になるから不思議｡太平洋に面した熊野灘で獲れた天然まぐろ｡リアス式海岸の特徴を活かし､大きく育てるのが特徴の養殖の鯛とぶりのど旨い漬け3種巻き｡
わさびを付けて｡
醤油を少し浸けて頂きます｡正に三味一体､鮪･鯛･鰤､シャリとネタのバランスも丁度良くてめちゃ美味しい｡コレなら半分にしなければ良かったと後悔する程旨い!
獺祭の純米大吟醸酒をヨーロッパ最古のクリスタルグラス「サン・ルイ」で頂きます｡
プロが湯掻いた冷凍出雲そばにしようかと悩んだけど､恵方巻き発祥の地である大阪にちなみ､大阪名物のモダン焼きを頂きました｡この組み合わせも悪く無い｡