2023年3月24日(金)18時30分いつも通っている阪急神戸線塚口駅南口近くのスポーツクラブ ティップネス塚口店隣の餃子の王将が閉店した後に､これまで阪急塚口駅梅田方面に向かうホームに持ち帰り専門店として出店していた餃子 大阪王さんが移転され､新しくオープンしたのでジムの帰りに食べてみました｡
名物焼き餃子一人前6ケ290円をふたつと焼けるまでに､前菜の蒸し鶏の葱ダレ480円を注文｡店内は奥のテーブル席も含めて満席状態｡
おっ!みんな赤星を飲んでいる!やっぱり中華は熱処理しているほろ苦さが堪らない大人の味サッポロラガービールに限る!
久しぶりの大瓶｡北海道開拓使が設立した札幌麦酒醸造所から続く日本最古のビールメーカーサッポロビール､またこのラベルがレトロな感じで情緒ある｡
うわー懐かしい｡まだあるんだ!昔勤めていた酒屋の立ち飲みで使っていたビールメーカーが提供してくれるロゴ入りのグラス｡いやーこれだけでも立ち寄った甲斐あり｡中々体験出来ない昭和の感覚だ｡先ずは｢赤星で乾杯!｣いやー旨い!
薬味は炒り唐辛子が底に溜まった辣油も壺に入り､コショウに辛子もある!底に溜まっている唐辛子をたっぷり小皿に入れ餃子のタレを加えて準備オーケー｡
蒸し鶏葱だれが運ばれて来たので味見｡イメージして葱だれではない｡フライヤーの油に刻んだ葱をサッと通して添えるだけでも香りと味が全然違うんだけどなぁと思い､辣油を少しかけてたべる｡むね肉はタンパク質豊富でヘルシー｡スポーツジムのトレーニングの後には持ってこいだ｡
お目当ての焼き餃子が登場!おぉ､パリッとこんがり焼けて旨そうだ｡羽根もちゃんと付いている｡結構具材入っている様子でパンパン｡
少し薄めで酸味も少ない餃子のタレにしっかり餃子を浸け食べてみた｡しっかりとした味わいの餃子には､この薄めの唐辛子たっぶり辣油と相性抜群｡それに赤星と最強のトリオだ!いやーコレはトリコになりそう｡今度は炒飯､それとも唐揚げ､いや坦々麺も旨そうだ｡