2021年7月6日(火)12時30分 わんまいるで人気の北海道産南瓜を使った桜島鶏のパンプキンチャウダーを鶏肉の替わりに北海道噴火湾産の帆立貝を使って作って貰いました｡
何か物足りない｡｡帆立貝に味がしない､下手すれば生臭いとクレームになりかねないので①塩バター②マヨネーズ③塩とチーズと異なる3種類で炒めてからチャウダーに加えるようにしてそれぞれ試食することにしました｡同じく噴火湾産の帆立貝チーズのグラタンも同じく帆立貝に下味を付けてから使用するように伝えました｡
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