2021年7月29日(木)12時03分 大正11年創業 大阪市西成区の矢田健商店さん大阪一円のホテルや飲食店に酒類･調味料･食材･加工食品を卸されている老舗で、大正･昭和の懐かしい味付けが得意で大阪名物の串カツ､肉屋さんのコロッケやビフカツと懐かしい大阪下町の素朴な味わいを提供してくれています｡又グラタンやドリアなど洋食も自家製ソースとチーズの組み合わせの仕方が濃厚で美味しいと人気で､鰻丼や天丼などもご飯にタレを塗してあり､大阪特有で甘くて濃厚で美味しいです｡石見ポークのモダン焼きに石見ポークの焼きそばもロングランで売れ続いています｡そんな矢田健さんに作って貰った人気の｢淡路どりと淡路島産の玉ねぎのチキンライス｣をレンジで解凍してランチしました｡温暖な気候と以外知られていない切り立った山が多く良質な伏流水が汲み上げられるので昔から淡路牛の畜産･酪農､養鶏も盛んです｡淡路どり柔らかくて弾力があり美味しいです｡淡路鶏と玉ねぎを使用し卵も加えてたチキンライスがレンジで簡単に食べられます｡高級ラードを隠し味に加えて濃厚に仕上げてくれています｡
