2021年7月14日(水)8時40分 昭和63年9月1日独立創業以来､時代と共に取扱いする商品は異なれど､毎週欠かさずに売れ筋商品をチェック｡創業期からのカタログ宅配事業､ネット通販事業､百貨店や通販会社様などへの卸事業と総合､事業別､販売チャネル別と確認して商品の動向を観察して商品開発に生かして売れなくなった商品は早いタイミングで特売に回し､絶対に廃棄だけはしなように心がけています｡口に入るモノを粗末にしてはなりません｡幼い頃育て親の祖父からご飯粒を残すとお百姓さんが丹精込めて作ったお米を一粒でも残すと罰が当たるぞ!叱られ持っている煙管(キセル)で叩かれた事を今でも覚えています｡商売をしている以上､廃棄や寄付やまして社員販売なんて持ってのほか､お客様に10円でも良いから販売して売切るように口を酸っぱく言っています｡多く仕入れて残る事もあるのは当たり前､仕入れた商品が思う値段で全部売れて儲かる楽な商売なんては無い｡品切れるか余るかどちらです｡コンビニはじめ大半の店では廃棄が行われています｡僕は廃棄は絶対したくないから品切れになる場合もあります｡そこでカタログは見て注文して電話で受けたり御用聞きで受ける際に断るとお客様は怒りますが､ネット通販の場合は品切れると画面を削除したり注文が入力出来なくなるのでお客様とのトラブルはありません｡チャンスロスになるかも知れませんが､売れ筋が切れる事は殆どなく､売れないから残りを特売して売切る時に品切れになるのでチャンスロスにはなりません｡それよりも廃棄するよりは良いと思っています｡ちなみに7月12日(月)時点での売れ筋ランキングは､1位レンジで出来る天ぷら盛合せ､2位オムライス､ 3位石見ポークの酢豚､4位尾鷲まぐろのど旨い漬け､5位豆鯵の南蛮漬け､6位具沢山けんちん汁､
7位石見ポークの豚汁､8位至福のクロワッサン(冷凍)､9位石見ポークのオイスター炒め､10位レンジでできる境港産あじフライでした｡
揚物が上位にランクイン夏を感じます｡