2021年6月21日(月)19時20分 今日も仕事帰りにスポーツジムに立ち寄り､ストレッチとサウナで汗を流して自宅に戻って夕食のおかずセット冷凍ミールキットわんまいる｢健幸ディナー｣を作って貰いました｡今夜の献立は､｢主菜:宮城県石巻 真鱈の煮付け｣｢副菜:山形県最上郡秘伝豆の塩ゆで｣｢長崎県対馬の原木椎茸とほうれん草の卵とじ｣ のセットに内祝いで貰った｢和歌山加太沖の釜揚げしらす｣をお酒の肴に晩酌を楽しみました｡
鱈ってこんなに美味しかったんだと見直す程､身が締り真っ白できしむ食感｡脂も乗って旨い｡この鱈なら鍋にすると格別だろうと思いましたので今年の冬のメニューとして試作を作ってみたいと思いました｡鱈の脂が煮汁と混ざりとろみが出て濃く感じるので2割程薄めるようにその場から商品企画部長にメールで写真と共に報告しました｡遅くにゴメン｡