2021年5月28日(金)19時10分 仕事帰りに最寄り駅前のスポーツクラブ｢テｨップネス 塚口店｣に立ち寄り自宅に戻ってミールキット健幸ディナーを作ってもらいました｡主菜は､世界三大漁場のひとつ三陸沖で獲れた金華鯖を宮城県石巻のミノリフーズさんに煮付けてもらいました｡何度も試作して完成させた煮汁で煮付けた金華鯖です｡
う～ん､ウマい｡これまで食べた鯖の煮付けで一番美味しいと言っても過言ではない｡扱いが良くて新鮮だから臭みも全く無くて身が皮からホロっと取れる｡骨も取ってあるので子供さんでも安心だ｡
ノルウェーやアイルランド産の西洋鯖ではこんなきれいな煮汁にはならない｡日本近海で獲れた真鯖ならではの味覚だ｡副菜の小松菜のお浸しも千切りごぼうの金平も旨い｡ザ･和食に長野県で真澄を超えて販売1位となった遠藤酒造出品貯蔵酒氷冷熟成朝しぼりで楽しみました｡お疲れ様｡