2021年5月12日(水)9時15分 昭和63年9月独立以来毎週欠かさず行っている売れ筋分析を行いました｡宅配事業､ネット通販事業､百貨店通販会社様などへの卸事業､部門別､チャネル別など細かくチェック｡絶好調の通販事業の売れ筋ベスト5の中に尾鷲金盛丸4代目 村瀬社長に作ってもらっている｢ど旨い漬け｣鮪･鯛･鰤の3品が入っている｡尾鷲は太平洋に面し､北からの寒流と南からの暖流が流れ込み潮の流れが早く､リアス式海岸にて前浜が深く古くから鯛と鰤の養殖が盛んで大きく育てて出荷するのが特徴で､脂もすごくのっていて隠し味に地元特産の唐辛子｢虎の尾｣を入れた伝統のたれに漬けてあり冷凍で食べる直前に流水解凍するだけ｡新鮮そのもので､僕も購入して自宅でよく食べています｡ご飯に乗せたり､手巻き寿司や､細くカットして玉子の黄身と混ぜれば海鮮ユッケが楽しめます｡8月お盆明けからはサーモンが加わり4種類の味を楽しんで頂けるようになります｡
