2021年4月18日(日) 12時20分 ジム友の上野さんの新築祝いに阪急百貨店梅田本店に掛け時計を買いに行くと売 場が無くなり､仕方なくヨドバシカメラの時計売り場に行き購入｡アプリ登録しているので配送無料は嬉しい｡ついでに昭和40年神戸三宮地下センター開業時にとんかつ専門を開業して以来､京阪神中心に店舗展開する｢とんかつＫＹＫ｣に寄りました｡
学生時代から友人の創楽舎の横井先生が店舗設計を手掛けた事も有り､昔から食べに通っています｡僕は脂身が苦手なのでとんかつは食べられませんでしたが､横井先生から脂身がないからだまされたと思って食べてみ!と言われて食べたのがきっかけです｡ヘレかつは全く脂身がなくあっさりした大豆脂と菜種油をブレンドしたコレストロールゼロの純食物油で､高級生パン粉を使用しているので衣はサクサクで肉は柔らかくてジューシー｡
ソースは神戸発祥だけあって特製生ソースが甘くて濃厚で美味しい｡更に洋からしを浸けて食べると旨さが脳天まで上り詰めて行く｡｡
細かく刻んだキャベツに特製ゴマドレッシングをかけてキャベツから先に食べます｡
キャベツ､ご飯､味噌汁お替りＯＫ!僕は50代になってからは､ご飯半分残しキャベツだけお替りするようにしています｡国産食材にこだわり産地情報を開示されていて理念がわんまいると同じ｡久々の豚ヘレカツ美味しかった｡
