2021年3月24日(水)19時35分 仕事帰りに自宅最寄り駅前のスポーツクラブ｢ティップネス 塚口店｣に立ち寄り､自宅に戻ってミールキット｢健幸ディナー｣を作ってもらいました｡今夜の献立は､島根県邑南町で養豚されている｢石見ポークの酢豚｣が主菜のセットでした｡脂身が少なく赤身が美味しい本場イギリスが原産国のケンボロー種で日本国内の豚肉の僅か7%しか流通されていない希少な豚の石見ポーク｡僕は豚肉の脂身は喉に通らなく､石見ポークに出会うまで酢豚は苦手でしたが､お蔭で美味しく食べられるようになりました｡人参･玉ねぎ･ピーマンも沢山使っていて野菜の食感も良くて美味しいです｡副菜の｢白菜と青梗菜の中華風お浸し｣もゴマ油の風味がして冷たくて美味しく､副々菜の徳島県産の｢さつま芋の蒸し煮｣もホクホクして美味しいです｡
