2021年3月20日(土)11時50分 小学校6年の時に母校の市岡中学正門の前に大阪王将初の2号店が出来て以来食べ続けている大阪王将｡疲れた時や風邪を引きかけた際に大阪王将の餃子を食べると不思議と治る｡今日も2泊3日で島根出張から戻って来た翌日のランチは近くの大阪王将 太融寺店に行き､お決まりの餃子2人前にごはん小を注文｡
ラー油の底から唐辛子をすくい､小皿にタップリ入れて餃子のタレにお酢を少し足して好みの味にして待つ事約5分｡きつね色に焼けた餃子が運ばれ美味しそう｡餃子の上側にタレを浸けて焼き目を下にすると噛み切り易い｡餃子の王将とはラー油の底に溜まっている唐辛子の粕に違いが有り､大阪王将のはコクがありタップリ浸けても辛くなくて特有のバジルのようだ｡
反対に餃子の王将のラー油の底に溜まっているのは唐辛子そのもので凄く辛く浸け過ぎると辛さで口がマヒして餃子の味がしなくなる｡久しぶりに味わう大阪王将の餃子､創業復刻餃子にしてくれて良かった｡10人前食べたら無料の時とは違えどもなんだか疲れが癒される｡
